Svédország - Sárgaborsóleves

ELKÉSZÍTÉS

Éjszakára áztassuk a sárgaborsót vízben.

Másnap vágjuk apróra a szalonnát, és süssük ki serpenyőben.

Adjuk hozzá a zöldségeket és a leszűrt borsót. Adjuk hozzá a marhahúsleves-alapot, és forraljuk fel.

Fedjük le, és hagyjuk lassú tűzön főni 30 percig, vagy amíg a sárgaborsó meg nem puhul.

Keverjük meg, amíg a sárgaborsópép be nem sűríti a levest. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, szórjuk meg kakukkfűvel (sózáskor vegyük figyelembe a felhasznált marhahúsleves-alap sótartalmát).