Egyesült Királyság - Lancashire-i ragu

Lancashire hotpot

HOZZÁVALÓK (4 személyre)

• 80 dkg báránylapocka
• 2 bárányvese
• 50 dkg burgonya
• 25 dkg hagyma
• 2,5 dkg vaj
• 1,5 dl marhahúsleves
• só, bors

ELKÉSZÍTÉS

Csontozzuk ki a húst, távolítsuk el a faggyús részeket, és daraboljuk össze.

Távolítsuk el a hártyát és a fehér részeket a bárányvesékről. Daraboljuk össze, és áztassuk váltott hideg vízbe. Hámozzuk meg és kockázzuk fel a burgonyát. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymákat.

Egy tűzálló edényben rétegezzük egymásra a burgonyát, a húst, majd a lecsöpögtetett vesét és a hagymát. Sózzuk és borsozzuk. A legfelső réteg burgonya legyen. Adjuk hozzá a marhahúslevest, és végül oszlassuk el a vajat a felső burgonyaréteg tetején.

Helyezzük az edényt 180 °C-ra előmelegített sütőbe, kb. 75 percre.

Ezután vegyük le a fedőt, és süssük még 30 percig, vagy amíg a burgonya meg nem pirul.

Az utolsó módosítás dátuma: 2015-08-27 14:38:54

© Európai Unió, 2013

Study in Poland
Privacy Policy