Szlovákia - Juhtúrós galuska (sztrapacska)

Ország: Szlovákia

Bryndzové halušky

HOZZÁVALÓK (4 személyre)

• 1 kg burgonya
• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 25 dkg juhtúró (szlovák bryndza)
• 12 dkg kockára vágott szalonna
• tej
• só

ELKÉSZÍTÉS

A lereszelt burgonyából, néhány kanálnyi tej, a tojás és a liszt hozzáadásával készítsük el a tésztát. Sózzuk, és jól keverjük el.

Keverjük simára. Formázzunk 4 hosszú hengert, majd nedves vágódeszkán vagdossuk vékony szeletekre.

Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet, és adjuk hozzá apránként a tésztát. Ha feljöttek a galuskák a felszínre, főzzük még további 5-6 percig. Szűrjük le, és apróra morzsolt juhtúróval tálaljuk. Szórjuk meg a serpenyőben zsírjára lesütött szalonnakockákkal.

Az utolsó módosítás dátuma: 2015-08-27 13:33:54

© Európai Unió, 2013

Study in Poland
Privacy Policy