Ausztria - Osztrák zsemlegombóc (osztrák savanyú káposztával)

Ország: Ausztria

Semmelknödel

HOZZÁVALÓK (4 személyre)

• 6 db szikkadt zsemle
• 125 ml tej
• 1 fej hagyma
• 3 dkg vaj
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 2 tojás
• őrölt szerecsendió
• só, bors
• egy kevés liszt

ELKÉSZÍTÉS

Kockázzuk fel a szikkadt zsemléket, majd áztassuk be meleg tejbe.

Egy serpenyőben dinszteljük meg a hagymát vajon, majd adjuk hozzá a petrezselymet.

Csavarjuk ki a zsemléket, és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a tojásokat, a reszelt szerecsendiót, a sót és a borsot, valamint sűrítésképpen egy kevés lisztet, és az egészet keverjük össze.

Pihentessük egy kicsit.

Vizes kézzel formázzunk a masszából 6-8 egyforma méretű, kisebb gombócot (3-4 dkg). Szorosan csomagoljuk be a gombócokat egyesével háztartási fóliába, és tegyük forrásban levő sós vízbe 10 percre.

Az utolsó módosítás dátuma: 2015-08-27 13:19:50

© Európai Unió, 2013

Study in Poland
WSPA_220_online.png
Privacy Policy