Lettország - Burgonyás lepény

Tejszínnel vagy áfonyalekvárral tálaljuk.

ELKÉSZÍTÉS

Hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát, majd keverjük össze a tojásokkal.

Vágjuk a császárhúst nagyon vékony csíkokra, és süssük át olajban serpenyőben az apróra vágott hagymával. Amikor a hagyma kezd megpirulni, adjuk hozzá a reszelt burgonyát, valamint egy csipetnyi sót. Keverjük jól össze, és a tűzről levéve hagyjuk kicsit párolódni, majd mindenről alaposan itassuk le a nedvességet.

Formázzunk kb. 10 cm átmérőjű lepénykéket a hús és a burgonya keverékéből. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, és süssük a lepényeket ropogósra mindkét oldalukon.

Tejszínnel, áfonyalekvárral vagy más, savanykás gyümölccsel tálaljuk.